/ / Disse Berry Delish (og hjertelig!) Måltider vil kjøre deg mindre enn 500 kalorier

Disse Berry Delish (og hjerte!) Måltider vil kjøre deg mindre enn 500 kalorier

Berry oppskrifter

Blueberry skomaker? Bakt det.Jordbærsyltetøy? Canned det. En håndfull bringebær? Snacked på det, mye. Nå bærer bærene sine lavt kalde, antioksidantrike juiciness til de mest uventede stedene: dine favorittverdige retter.

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert i juni 2016-utgaven av Kvinners helse, på aviskiosker nå.

Berry oppskrifter

BLUEBERRY TYRKIA BURGERS

Bacon: overvurdert. Disse blå juvelene gir naturlig søthet, fuktighet med minimal fett og et skudd av anthocyaniner, hjerte-sunne forbindelser som kan bidra til å holde blodtrykket i sjakk.

1 ss olivenolje
4 skaller, tynt skiver
2 ts rødvineddik
1 lb kalkun
6 oz blåbær (ca 1 kopp)
3 ss vanlig hvetebrødsmelk
2 ts fersk sitronsaft
1 ts Dijon sennep
1 fedd hvitløk, hakket
1/4 ts kosher salt
1/8 ts bakket sorte pepper
Rapsolje
2 oz grovt revet Gruyere
4 multigrain burgerboller, ristet
4 salatblader
4 skiver tomat

1.I en skillet over middels varme, varm olivenolje til glitrende. Legg i salater og kok, rør, til de begynner å myke litt, ca 8 minutter. Reduser varmen til lav og dekk. Kok, rør av og til, til sjalottene blir mørkbrune og veldig myke, ca 10 minutter mer. (Hvis pannen blir tørr under tilberedningen, legg 1 til 2 ss vann). Rør i eddik. Sette til side.

2. I en stor bolle kombinerer du kalkun, blåbær, breadcrumbs, sitronsaft, sennep, hvitløk, salt og pepper. Form i fire 3/4-tommers tykke patties.

3.Varm en grillpanne eller stor nonstick skillet over middels høy varme og børste med rapsolje. Kok burgere i ca 4 minutter per side, til et øyeblikkelig termometer satt inn i midten, leser 165 ° F.

4.Del ost jevnt over burgere og dekk pan til ost smelter, ca 1 minutt. Legg bunnboller på hver av 4 plater. Stakk hver med salat, burger, tomat, karamelliserte sjalott og topp bolle.

Gjør 4 porsjoner.
Per porsjon: 450 cal, 18 g fett (5 g lørdag), 45 g karbohydrater, 12 g sukker, 510 mg natrium, 4 g fiber, 34 g protein

Berry oppskrifter

RASPBERRY GAZPACHO

En tur gjennom blenderen kan gjøre alt godtting i bringebær som mye lettere å absorbere. Og med gode ting, mener vi tonnevis av fiber- og antiinflammatoriske forbindelser som bidrar til å bekjempe alt fra kardiovaskulær sykdom til fedme.

12 oz bringebær (ca 2 kopper)
2 mellomstore tomater, frøet
1 frøløs agurk, skrelt og hakket
1 jalapeno, frøet og hakket
4 peppadew paprika
1/4 kopp mynteblader
3 ss limesaft
2 fedd hvitløk, hakket
1/2 ts havsalt
1/8 ts cumin

1. Legg alle ingrediensene i en blender, forbehold noen agurker og mynte for garnering. Bland til glatt.

2. Stram gjennom en masksik. For å servere, søl i kjølte boller og topp med reservert mynte og agurk.

Gjør 4 porsjoner.
Per porsjon: 80 kal, 1 g fett (0 g lør), 17 g karbohydrater, 8 g sukker, 220 mg natrium, 7 g fiber, 2 g protein

Berry oppskrifter

STRAWBERRY BALSAMIC PIZZA

dette er 'Za som helt leverer: Med bær som støtter saus, får du et enda høyere spark av vitamin C, en kjent immunitetsbooster og (yassss!) rynkereduksjon.

8 oz jordbær, quartered (ca 1 1/2 kopper)
2 ss balsamisk glasur, delt
1 premade 12-tommers tynnskorpen helvete pizza skorpe
1/2 ts olivenolje
4 oz fontina, shredded
1/3 kopp ricotta
1/8 ts sort pepper
1/3 kopp basilikumblader, tynt skiver
Klem av grovt havsalt

1. Forvarm ovnen til 425 ° F. I en bolle kombiner forsiktig bær med halv glass. Sette til side.

2. Børk kantene av olivenolje og legg dem på et bakeplate. Stryk fontina i et jevnt lag over skorpe.

3. I en bolle kombinerer du ricotta, sort pepper og halvparten av basilikumet. Dollop blanding på skorpe, og topp med bær. Bake til fontina smelter og kant av skorpebrune, 10 minutter.

4. For å servere, topp med resterende basilikum og salt, og drizzle med gjenværende glasur.

Gjør 4 porsjoner.
Per porsjon: 350 cal, 15 g fett (8 g lørdag), 40 g karbohydrater, 8 g sukker, 600 mg natrium, 7 g fiber, 17 g protein

Berry oppskrifter

BLACKBERRY PORK TENDERLOIN

Pork chops og applesauce, du er flott sammen.Men det er på tide for en ny allianse. Rik på hjernekraftig vitamin K og næringsstoffer som kan bidra til å bekjempe visse typer kreftvekst, er inky blackberry en smart, tilfredsstillende oppgradering.

1 lbs svin mørbrad
1 ts havsalt, delt
1/4 ts pluss en klype svart pepper
1 ss olivenolje, delt
1 rødløk, skiver
12 oz bjørnebær (ca 2 kopper), delt
1/2 kopp halvert drue tomater
1/3 kopp granateple juice
1 ts balsamicoeddik
1/2 ts fersk timian

1. Varm opp ovnen til 425 ° F.Pork svin tørk og krydret med 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper. Varm 1 ts olje i en ovnfast stekeovn over middels høy varme. Tilsett svinekjøtt og brunt over. Plasser pannen i ovnen og kok til et øyeblikkelig termometer satt inn i svinekjøttet, leser 145 ° F, 20 til 30 minutter. Fjern og la hvile i 5 minutter før skiver.

2.Varm 2 ts olivenolje i en skillet over middels varme. Tilsett løk, 1/2 ts salt, og en klype svart pepper og kok til det er mykt, 5 minutter. Tilsett halvparten av björnbærene og alle tomater og kok til de bryter ned, ca 10 minutter. Tilsett granateple juice og eddik, kok opp, deretter reduser varmen og simer til den er tykkere, 2 til 3 minutter. Rør gjenværende brombær og fjern fra varmen.

3. Server sliced ​​svinekjøtt med bærblanding strøget med timian.

Gjør 4 porsjoner.
Per porsjon: 220 cal, 6 g ft (1,5 g laks), 15 g karbohydrater, 9 g sukker, 260 mg natrium, 5 g fiber, 26 g protein

Følg med på: